NAKLÁDANÉ VEPŘOVÉ KOLENO - fantastická mňamka třeba na Silvestra
Postup
- Kolena vykostíme a kůži rozřežeme na mřížky.Můžeme je ještě rozkrájet na menší kusy, to dělám já,aby se dobře proležely.
- Svaříme si nálev z vody, soli, cibule a koření.
- Nálev necháme vychladnout a kolena do něj vložíme ( Já svařuji nálev v menším hrnci a kolena dám do velkého, potom vliji vlažný nálev i s kořením na kolena ).
- Teď musíme nechat kolena 4 dny odležet v lednici.
- Než dáme kolena na pekáč, tak je ještě jednu hodinu povaříme v nálevu.
- Kolena pečeme na sádle a podléváme nálevem.
- Pečeme na 160 - 180 stupňů cca 3 hodiny! - Důležité je vydržet opravdu ty tři hodiny,jinak to není úplně ono!!!!!!
- A od začátku pečeme odklopené!