Halušky
Postup
- Příprava:
- Nejdříve si dáme vařit vodu do velkého hrnce kterou osolíme.
- Brambory oškrábeme a na jemném struhadle nastrouháme,přebytečnou vodu slijeme.Poměrně dost osolíme a přidáváme mouku,obě ve stejném poměru pokud nevytvoříme hustší těsto. Uzený bůček nebo špek nakrájíme na kostičky a orestujeme na pánvi,přidáme škvarečky a lehce prohřejeme.
- Těsto protlačujeme do vřící vody cedníkem které má otvory asi 12 mm.
- Nezapomeneme halušky vařečkou zamíchat ,aby se neslepily.Halušky vyplavou nahoru a ještě chvilku vaříme.Scedíme propláchneme vodou a hned přimícháme bůček se škvarečkami.Nakonec zamícháme sklenici syrového kysaného zelí.Popřípadě můžeme přisolit