Medailonky po rošťácku

Postup

1. Vepřovou panenku nakrájet na medailonky a naklepat.
2. Marináda:
3. Vejce rozklepněte a dejte do mísy. Přidejte sůl, Worchestrovku a hořčici. Zamíchejte. Přidejte zbytek ingrediencí a znovu zamíchejte. Maso naložte do této marinády a nechte 24 hodin v lednici. Po 24 hodinách je maso správně naložené. Začíná smažení. Rozpalte olej a stáhněte. Smažte do zlatohněda. Podávejte s bramborem nebo bramborovou kaší.