Bůčková roláda
Postup
- Bůček potřeme hřčicí, rozmačným česnekem a hodně solí a zabalíme, svážeme prováznkem, a povrch osolíme a okmínnujeme.
- Dáme do pekáčku, posypeme nakrájenou na kostičky cibulkou, podlijeme vodou, přikryjeme druhým pekáčkem a dáme NA sporák a pod poklopeným pekáčkem vaříme - dusíme za stálého podlévání do doby než píchnutím zjistíte, že bůček je měkký.
- Pak ho dáme jen ve spodním pekáčku do trouby a dopečete, aby dostal barvičku a kůrčičku.
- Je krásně šťavnatý a úžasně voní.