Baklazany s vlazskymi orechami
Postup
- Pokial niekto bol v Gruzinsku, tak urcite ich ochutnal, a je to velka mnamka.
- Podla moznosti kupte podlhovaste baklazany, umyte pod tecucou vodou. Nakrajajte pozdlz na 1 cm platy. Posolte a nechajte na hodinku.
- Pomlete vlazske orechy,cesnak, pridajte do zmesy trosku prevarenej studenej vody, aby masa nebola velmi husta, ale ani tekuta, posolit, cerne korenie a koriander pomlety za lyzicku. vsetko dobre zmiesat.
- Rozpalime panvicu, odporucam teflonovu, aby ste nemuseli pouzivat vela olea, baklazany saju dovnutra olej, a tak mozu byt mastne. Baklazany vyzmikat silno, aby stekla z nich horka voda, a upiect.
- Na upecene baklazany natrieme na jednu stranu orechovu zmes, a druhu prelozime cez to.
- Alebo mozeme zavinit ako na obrazku. My sme ich podavali s zrnkami od granatoveho jablka, maju mat cht stavy ciernych rybezli s kyslastym nadycho. Tu som, bohuzial, take granatove jablo nenasla. Mozete zamenit brusnicnymi zrnkami, alebo niakymi cervenymi zrnkami.
- Konzumujeme bud so salatom s paradjkami, alebo aj zvlast. Je to dost syte jedlo. A vyborna chutovka.
- PRIDAŤ OBRÁZKOVÝ POSTUP