Marcipánová hmota na potahování dortů
Postup
- Cukr prosejeme přes síto 2X
- Sušené mléko stačí 1x
- přidáme vodu,med,tresť,olej
- Začneme zpracovávat-bude to vypadat ,že je v těstě málo vody-ale vodu nepřidávejte.
- Stačí si do dřezu napustit vodu a každou chvíli si namočit ruce a dále zpracovávat.
- Přibližně po 5 namočení se začne těsto rýsovat.
- Nebojte se máčet ruce,ale vodu opravdu nepřidávajte-stačí přidat jednu lžičku a je s marcipán.hmotou zle.
- Je třeba hníst dlouho-budou Vás zřejmě bolet ruce-ale marcipán se nakonec dokonale spojí.
- Nyní už stačí jen rozdělit na kousky a každý dle potřeby obarvit.(nutno zase pořádně zapracovat)
- Ze začátku to bude vypadat že to nejde-ale nakonec se krásně obarví.
- Pokud chcete z celé dávky jednu barvu-přidejte ji již při přípravě do vody kterou přidáváte.
- Na fotu je spotřeba veškeré hmoty z 1,5 dávky.(ještě zbylo na cca jednu figurku)
- Aby se Vám dort výborně potahoval-rozválejte placku cca 3 mm tlustou na potravinovou folii.
- Pokud ji máte na šíří tenkou přeložte více dílů.
- Rozválejte-pokud se bude lepit váleček stačí jen namočit ve vodě-potřít.
- Placku dělejte cca o 10-15 cm na každou stranu více než má dort.
- Potom už jen placku i s folii pohodlně zvednete-dáte na prostředek dortu a folii stáhněte.
- Dále již jen upravte dle tvaru dortu.Pokud se lepí opět pomůžou namočené ruce.Okraje ořežeme-necháme ještě několik mm navíc pro založení pod dort.
- Výborně se s ním pracuje-potáhla jsem s ním i Tyranosaura Rexe.Později vložím.
- Rovněž se hodí výborně na figurky apod.
- Je potřeba každé nespotřebované těsto uchovat v potravinové folii. Marcipánové hmoty mají tendence tvrdnout
- Lépe hmota na dortě drží když je celý potřený krémem či marmeládou