Masopustní koláče s mákem a mandlemi
Postup
- Do mísy prosejeme mouku,vmíchame droždí,cukr a cit.kůru.Rozehřejeme máslo,horké odstavíme,zalijte studeným mlékem,olejem,zakvedlejte žloutek a nalijte k mouce.Vypracujte vláčné těsto,zakryjte ho nechte vykynout.
- Mák umeleme , dáme do kastrůlku a zalijeme mlékem.Vařte do zhoustnutí,odtstavte,vmíchejte marmeládu,skořici a cukr podle potřeby.
- Vykynuté těsto vyválime a vykrojíme koláče podle sklenice.Dáme na plech s pečícím papírem.Pak do každého pomocí něčeho pevného kulatého uděláme důlek.Okraje potřeme bílkem a koláče naplnte makovou náplní,povrch ozdobte mandlemi.Necháme ješte chvíly kynout.Pečeme ve vyhřáté troubě na 170 stup. a pečeme dozlatova.