Výborná a jednoduchá svíčková ( jak od maminky ) z Nova.cz
Postup
- Na královnu omáček jsem si nikdy netroufla až do doby, než jsem našla tento recept. Je opravdu jednoduchá,zvládne jí i začátečník!
- Halali dáme do mísy, přidáme nakrájený celer,mrkev,petržel, cibuli a zalijeme vodou. Lehce promícháme a do směsi naložíme maso. Necháme 24h uležet. Jestli máte k dispozici plátěný pytlíček,nasypte do něj koření,které budete potřebovat,abyste ho pak nemuseli v omáčce hledat. Já to řeším pytlíkem od čaje, čaj z něj vysypu,nasypu koření a zavážu nití. Přidáme k naloženému masu.
- Dáme vařit. Kdo má papiňák, je to rychlejší. Já si papiňák neoblíbila,tak vařím tak 2,5h.
- Uvařené maso vyndáme a dáme stranou. Vyndáme pytlíček a vše v hrnci rozmixujeme ručním mixérem. Připravíme si záhušťku.
- V mléce rozmícháme jednu lžíci mouky a zahustíme uvařenou a rozmixovanou zeleninu. Přidáme 1 zel.bujón,šlehačku ( šlehačku si dejte do misky a ještě než nalijete do omáčky,nalijte alespoň sběračku omáčky do šelhačky a promíchejte, předejdete tak zdrcnutí) podle chuti šťávu z citronu a cukr. Na zjemnění přidáme 2 plátky másla. Chvíli povaříme a je hotovo. Maso nakrájíme a můžeme přidat do omáčky nebo zabalte do alobalu a dejte do lednice. Druhý den chutná nejlépe a 3 den ještě lépe :o) Dobrou chuť.