Karbanátky na kyselo

Postup

1. Z masové směsi si vytvoříme malé karbanátky, které obalíme ve strouhance a osmažíme na oleji na pánvičce či ve fritovacím hrnci.
2. Karbanátky necháme na ubrousku vychladnout.
3. Mezitím si uvaříme nálev - všechny ingredience smícháme a necháme krátce povařit a též necháme vychladnout.
4. Pak do sklenice či jiné uzavíratelné nádoby vrstvíme: cibule, karbanátky atd..., skončíme vrstvou cibule, upěchujeme a zalijeme lákem.
5. Kdo má rád pikantní, tak může přidat malou chilli papričku (klidně sušenou).
6. Zavřeme a necháme minimálně 3 dny odležet v chladnějším prostředí.
7. Nálev je trošku sladší, protože mi to více "ladí" ke karbanátkům, ale můžete klidně dolít více octa, mám to též vyzkoušené.
8. Neuváděla jsem přesné množství masa, ale na fotce jsou ve dvou sklenicích (1 litr a 1/2 litr) karbanátky z 1kg šlehané sekané - bylo jich asi 17ks o průměru cca 7cm.
9. Když mi vyzbyde lák, tak ho naliji do zavařovací sklenice a použiji příště, vydrží docela dlouho.