Pečené kuře na tymiánu

Postup

1. 1/ Kuře omýt, osušit, zvenku i zevnitř osušit a opepřit. Do břišní dutiny dát trochu másla, svázat nohy.
2. 2/ Kuře vložit do pekáčku prsíčky dolů a podlít vodou. Po kůži poklast máslo.
3. 3/ Troubu předehřát na 190°C.
4. 4/ Péct kuře asi 30 minut a průběžně přelévat výpekem. Potom vyjmout z trouby, obrátit, posypat tymiánem a přelít citronovou šťávou.
5. 5/ Péct dalších 25 minut a průběžně přelévat výpekem. Znovu vyjmout z trouby a její teplotu zvýšit na 210°C.
6. 6/ Do výpeku vmíchat med, směsí přelít kuře a dát ještě na 5 minut péct.