Žloutkové řezy

Postup

  1. Všechny přísady na těsto smícháme a ručně propracujeme. Těsto si rozdělíme na dva díly, vyválíme a upečeme.
  2. Z mléka, cukru a pudink.prášku uvaříme hustý pudink, do kterého po vychladnutí zašleháme máslo (nebo heru). Můžeme přidat trochu rumu na chuť. Krémem potřemem placku a přiklopíme druhou.
  3. Horní placku pomažeme marmeládou a potřeme polevou.
  4. Dáme do druhého dne odležet do chladu.
  5. Rady :
  6. - pokud je těsto lepivé a nejde vyválet, dejte si ho na pečící papír a rukou roztlačte na celou plochu pekáče. Jde to snadno.
  7. - pokud chcete mít krém více máslový, zašlehejte máslo nebo heru až do úplně studeného pudinku. Pokud chcete více pudinkový, zašlehejte tuk do vlažného krému.
  8. - já osobně používám do krému vždy jen máslo, přijdou mi chutnější než z hery
  9. - marmeládu na tyto řezy používám jahodovou (velice dobrou mají v Lidlu - název Jam, jsou v ní i kousky jahod a je opravdu velice chutná)
  10. - u polevy si nejprve smíchejte cukr s horkým mlékem a citron.šťávu přidávejte postupně, aby poleva nebyla moc řídká. Před natřením ji ochutnejte, zda není příliš sladká nebo kyselá, popř. přidejte cukr nebo šťávu. Poleva by měla být hustší. Nanášejte lžící a vždy trochu rozetřete.
  11. PŘEJI DOBROU CHUŤ :-)

Další recepty