Restované cuketky s lososem a bylinkovu zálivkou (inspirace z netu od kamarádky Radky)

Postup

  1. Nejdříve si připravíme zálivku. Přísady si rozšleháte vidličkou v misce, až se všechno dobře spojí. Nechte stranou a doporučuji udělat tak 20 minut předem, aby se chuť bylinek rozležela.
  2. Potom smícháte olivový olej, citronovou šťávu z jednoho citronu, provensálské bylinky, pepř a sůl. Do misky přidáte nakrájené cuketky na čtvrtky a obalíte je ve směsi. Obalené cuketky orestujete cca 5 minut, až změknou a zkřehnou. Dáte do misky stranou a přidáte k nim 2 hrstky petrželky. Do zbylé marinády v misce naložte kousky lososa. Pak je orestujte krátce pánvi po obou stranách (cca 2 minuty). Na talíř rozložíte natrhané salátové listy, na ně dáte kousky cuket a lososa. Nakonec pokapete zálivkou. Je to fanstastické, poměrně rychlé a jak jinak než zdravé. Vhodné i pro dietku :-)

Další recepty