zapečený pangasius
Postup
- Do pekáče, zapékací misky, nasypeme zeleninu, na tu položíme osoleného a opepřeného pangase a dáme péct. Pokud je ryba ještě zmrzlá, není potřeba podlévat vodou, pokud jsme nechali rozmrznout, ryba vodu pustila a tak je třeba zeleninu podlít trochou vody. Dáme péct na 170 stupňů.
- Až je upečeno, cca po 20 minutách, poklademe rybu sýrem a necháme ještě na cca 5 minut zapéct.
- Váha ryby i zeleniny je uvedena ve zmrzlém stavu. U zeleniny se váha po rozmrznutí moc nezmění, nepouští vodu. Ryba bývá 80% maso, 20% voda, takže po rozmrznutí vám zbyde 200 g masa. V energetické hodnotě je počítáno právě s touto hmotností masa.