MEDOVNÍK dle Zuzany T. s malou úpravou - se salko-pudinkovým krémem
Postup
- ZUZANA T. (sherryzuza) ID 91546 - postupujeme dle návodu paní Zuzany.
- - rada : po domixování těsta, nechte těsto na vodní lázni, dobře se roztírá, když je zahřáté. Já těsto sundala a ke konci to už šlo velmi špatně natírat.
- Nepekla jsem kulatý medovník, ale těsto jsem rozetřela na pečící papír na velký plech. Z dávky to vyšlo na cca 4 pláty (pláty při pečení trochu nabydou). Po upečení jsem si okrájela jeden plát (zarovnala kraje) a podle něj jsem ořezala i ostatní. Ořezky jsem potom rozmixovala s ořechy a dala navrch jako posypku.
- Krém jsem udělala z vařeného salka (den předem uvařené) a hustého pudinku (do 0,5 litru mléka jsem dala sáček vanilkového a sáček karamelového pudinku, a trochu cukru - pokud chcete krém světlý dáte jen 2 vanilkové, nebo můžete použít mandlový). Salko a pudink jsem sešlehala do krému a přidala 1/3 másla (ale krém je hodně hustý, tak asi ani nemusí být).
- - těsto mi přijde hodně sladké, vzhledem k tomu, že je hodně sladký i krém, kdo tedy máte rádi méně sladké, dejte méně cukru do těsta
- - místo posypky by byla možná i dobrá čokoládová poleva (nepotírat celé, ale udělat jen proužky)
- Paní Zuzaně moc děkuji za super recept ! (moc dobré těsto a hlavně bez vyvalování :o)