nektarinkový sirup

Postup

1. Nektarinku rozhmoždíme a zbavíme pecky.
2. Poté ji vložíme do malého hrnce s možností rychlého míchání za vysoké teploty, přilejeme 2 dcl vody a vaříme na plném ohni 15 minut, až šťáva začne mít oranžovou pěnu.
3. Poté vezmeme síto (0,2 mm) a hrnek, do kterého budeme postupně lisovat šťávu z vývaru. Měly by nám vzniknout dva hrnky oranžové šťávy.
4. Vezmeme velkou mísu, nalejeme vodu, přidáme cukr, kyselinu citronovou, přilejeme vývar. Neustále mícháme až do úplněho rozpuštění cukru krupice a kys. citronové.
5. Ochutnáme a podle konzistence usoudíme zda přisladit.
6. Slejeme trychtýřem do litrové sklenice (podobná třeba od slivovice nebo vína), zašpuntujeme a dáme do lednice. Můžeme hned mlsat.