Šlehačkové muffiny s rybízem

Postup

1. Celá vejce s cukrem vyšleháme do pěny, snížíme rychlost šlehání a střídavě vléváme smetanu, vsypáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec už jen ručně vmícháme nasekanou čokoládu. Do košíčků dáme po lžíci těsta, na to lžičku rybízu a zakryjeme lžící těsta. Vyšlo mi to přesně na 12 muffin. Pekla jsem na 180°C 22 minut.
2. Muffiny jsou lehké, nadýchané, sladké i pikantní zároveň.