Hovězí polévka s játrovými knedlíčky a nudlemi
Postup
- Do hrnce dáme 4l studené vody, omyté maso s kostí, cibuli, všechny stroužky česneku, očištěný celer a mrkve, nasekanou petrželku, hovězí bujóny a lžičku podravky...to vše vaříme do měka (asi 2 hodiny).Doporučuji papiňák (40minut).
- Mezitím si připravíme nudle, které vložíme do vroucí osolené vody s kapkou oleje, aby se těstoviny nelepily(vaříme 12-15minut),po uvaření přecedíme a propláchneme horkou vodu.
- Když je maso měkké, vyjmeme je z vývaru a nakrájíme na malé kostky, to samé uděláme i se zeleninou(kromě česneku a cibule) a poté vložíme zpět do vývaru. Česnek a cibuli rozšklafeme vidličkou a dáme do misky, kam přidáme i játrovou zavářku, důkladně promícháme a po lžičkách vkládáme do vroucího vývaru.
- Nakonec necháme krátce povařit a polévka je hotová.
- Přeji dobrou chuť:-))