*** masové knedlíčky se smetanou ***
Postup
- Cibuli olupeme, najemno nasekáme a zpěníme na rozehřátém másle. Strouhaku rozmícháme s 5 lžicemi smetany a 3 lžícemi vody. Promícháme ji s cibulí, mletým masem, vejcem a pažitkou. Osolíme, opepříme a ochutíme novým kořením.
- Navlhčenýma rukama vytvoříme z hmoty malé kuličky a opečeme je ze včech stran dohněda a dokřupava. Poté je vyjmeme a uchováme horké.
- Do uvolněné pánve s tukem nasypeme mouku a upražíme světlou jíšku. Rozředíme ji vývarem. Přilijeme zbývající smetanu a pod pokličkou zvolna vaříme zhruba 10minut. omáčku osolíme a opepříme. Můžeme podávat.