Rizoto z jedné pánve

Postup

1. Na velké pánvi osmahneme na oleji nakrájenou cibuli. Přidáme mraženou zeleninu a chvíli orestujeme. Pak přisypeme na kolečka nakrájený pórek, přidáme lžičku sladké mleté papriky a dobře promícháme. Přisypeme propláchnutou a okapanou rýži, lehce promícháme, aby se trošku obalila v oleji a ihned zalijeme vývarem tak, aby voda byla asi 1 cm nad rýží. Přikryjeme poklicí, snížíme teplotu a necháme asi 15 - 17 minut vařit. Rýže by měla být krásně měkká a nadýchaná, voda vypařená.
2. Ozdobíme strouhaným sýrem a nasekanou petrželkou. (Tu můžete přidat před koncem vaření přímo do pánve).
3. Drobná obměna: Pokud mi zbyde pečené maso z kuřete, přidávám i se šťávou před koncem vaření k rýži, prohřeju a podávám.
4. Dobrou chuť.