Vrstvený ovocný koláč s drobenkou

Postup

  1. inspirace zde na MMB, ale použila jsem své oblíbené těsto na drobenkový koláč
  2. Základní těsto: vše smíchat. Rozmíchám nejdřív vajíčko s cukrem, přidám olej a smíchám, až se vše dobře spojí. Přidám mouku s práškem do pečiva. Mléko až nakonec podle potřeby, dávám přibližně 1/3 - 1/2 hrnku. Vytvoříte klasické lité těsto.
  3. Tvarohová náplň: do tvarohu vmíchám celé vajíčko a žloutek, citronovou kůru, přimíchám cukry a v trošce mléka rozpuštěný vanilkový pudink, mléka tolik, aby se vytvořila ne moc tekutá hmota - musí jít rozetřít na lité těsto, ale nesmí zase stékat, já přidávám raději jen po lžících.
  4. Drobenka : 100 g hery nebo jiného tuku na pečení ( nerozpouštět, nejlepší je hned z lednice ), vanilkový nebo skořicový cukr a polohrubá mouka nebo prosátá jemná bílá strouhanka. Mouky nebo strohanky dám tolik, aby se prsty dobře vytvořila drobenka ( žmolenka ) .
  5. Na vymazaný a strouhankou vysypaný plech nalít první těsto, pěkně rozetřít do stran, aby bylo rovnoměrně vysoké. Na to tvarohovou náplň. Pokládst ovocem, větší druhy nakrájet na plátky nebo menší kousky. Já dávám nahusto těsně vedle sebe. Posypat drobenkou ( žmolenkou ).
  6. Peče se klasicky v předehřaté troubě, na mírnou teplotu asi 40-50 minut.
  7. Postup jsem nestihla nafotit, dokonce mi na nafocení zbyly jen poslední čtyři kousky. Taková je to dobrota :-)

Další recepty