Pohanková sekaná (karbanátky)
Postup
- Připravíme si lámanku dle základního receptu a necháme vychladnout. Ve velké míse smícháme dohromady vychladlou lámanku, vejce, najemno nakrájenou syrovou (nebo i restovanou) cibuli, prolisovaný česnek, nadrobno nakrájené zelí, osolíme, opepříme, ochutíme majoránkou a přisypeme strouhanku, aby nám vzniklo tvárné těsto. Z něj můžeme vytvarovat šišku nebo formovat malé karbanátky, které se před smažením ještě obalí ve strouhance. Sekanou podlijeme vodou, potřeme tukem a zapékáme v pekáči cca 45 minut dozlatova. Servírujeme s vařenými brambory a kysaným zelím. Sekaná je výborná i s rajskou omáčko a knedlíkem.
- Suroviny použijeme pokud možno v bio kvalitě.