Hermelín v listovém těstu
Postup
- Listové těsto rozválet, nejlépe přes mikrotenový sáček na tenko, nakrájet čtverce, mírně posolit. Do čtverce vložit kolečko šunky, na něj dát hermelín vcelku, nerozkrajovat, navrch další kolečko šunky a zabalit do list. těsta, nahoře pevně přitisknout okraje k sobě. Máznout rozšlehaným vajíčkem, zase mírně osolit (listové těsto není samo o sobě slané) a posypat dobrým kořením, posypala jsem jenom drceným kmínem a sladkou paprikou. Peče se v rozpálené troubě na plechu, vyloženém peč. papírem na 200°C až list. těsto nabyde a povrch krásně zezlátne asi 30 min. Po upečení a rozkrojení můžete přidat tatarku nebo kečup, pokud je máte rádi.
- Příště zkusím hermelín s pažitkou, prodávají třeba v Kaufu.