Barevné cuketové řezy
Postup
- Vejce vyšleháme s krupicovým cukrem, přidáme olej a znovu vyšleháme. Do této hmoty přidáme mouku s prdopečem, nastrouhanou cuketu, z které jsme vymačkali přebytečnou vodu, a pak dáme i mléko. Vše promícháme a do jedně třetiny těsta dáme kakao. Velký plech si vymažeme tukem a vysypeme hrubou mouku a na něj nalijeme světlé těsto a na něj pak to kakaové. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 25min.
- Příprava krému: Uvaříme si pudinkový základ: mléko a pudinkový prášek uvaříme do husté kaše. Do vychládlé kaše po částech zašleháme napřed máslo, pak cukr , tvaroh a nakonec rum. Na vychladlý korpus natřeme připravený krém a vložíme na chvilku do ledničky ztuhnout.
- Na závěr si připravíme polevu: do kovové misky si nalámeme čokoládu a misku ponoříme do horké vodní lázně a čokoládu necháme rozpustit. Mezitím si vyšleháme zakysanou smetanu s cukrem a nakonec opatrně zašleháme rozpuštěnou čokoládu. Polevu rozetřeme na povrch buchty (uděláme ozdobný povrch) a znovu ji vychladíme.....následuje už jen udělat si dobré kafíčko :-)