Jednoduchý kynutý koláč s ovocem - metynka
Postup
- jednoduché kynuté těsto, které se určitě povede
- lze použít jakékoliv ovoce - švestky, rybíz, meruňky, jahody...
- z vlažného mléka, droždí, lžíce mouky a lžíce cukru připravíme kvásek, nalejeme ho do mouky, přidáme vejce a olej, vypracujeme řidší hladké těsto, posypeme je moukou, přikryjeme utěrkou a dáme kynout na teplé místo (já nechávám cca hodinu v místnosti). Švestky překrájíme a vypeckujeme, vykynuté těsto rozložíme (roztahuju mokrýma rukama) na plech vyložený peč. papírem, poklademe švestkami řeznou plochou nahoru a posypeme drobenkou, pečeme v předehřáté troubě dozlatova. Můžeme potřít okraje koláče vajíčkem, já většinou nedělám.