Piniový koláč

Postup

1. Na vál prosejte hladkou mouku, přidejte cukr, tuk a vejce.
2. Rychle zpracujte do tvaru bochánku a zabalené v kuchyňské fólii nechte asi hodinu odpočívat v chladu.
3. Pak rozválejte na pomoučněném vále do potřebného tvaru a přemístěte do nevymazané formy o průměru 24 cm.
4. Rozinky namočte v rumu.
5. Troubu předehřejte na 240 °C.
6. Cukr, mleté mandle a změklé máslo smíchejte, po jednom zapracujte vejce, rozinky i s rumem a kandované ovoce.
7. Formu vyložte těstem, dno propíchejte, naplňte, náplň uhlaďte, posypte piniemi a lehce je vtlačte do náplně.
8. Pečte 35 až 40 minut, až náplň zpevní.
9. Nechte vychladnout ve formě a pak teprve krájejte na dílky.