Frgále

Postup

1. Do mísy promícháme obě mouky ,uděláme uprostřed důlek a nalijeme 1/4l vlažného mléka ,rozdrobíme do něj droždí,zasypeme troškou cukru a mouky a necháme pod útěrkou vzejít kvásek.
2. Potom přidáme zbytek mléka,máslo ,žloutky ,cukr a sůl.Zaděláme pořádně těsto ,necháme v míse a dáme na teplé místo vykynout.
3. Těsto pak rozdělíme na 200g či 300g bochánky a vyválíme placky na které pokládáme náplně dle chuti a posypeme žmolenkou.
4. Pokud chceme malé koláčky těsto rozdělíme cca po 50g,dnem sklínky zatlačíme a tím uděláme důlek na náplň.
5. Pečeme v troubě dokud nebudou mít okraje tu správnou barvu.Vyndáme a hned po upečení potřeme mlékem s rumem.
6. Tvarohová - tvaroh utřeme s cukrem,přidáme žloutek,rum a zamícháme přiměřeně rozinek či bez ,když někdo nemá rád.
7. Ořechová - mléko přivedeme k varu,přidáme 2 lžíce medu, cukr krupici a ořechy.Povaříme a mícháme.Je li náplň řídká přidáme strouhanku.
8. Hrušková - hrušky nakrájíme na čtvrtky,odstraníme jadřince a dáme péct do trouby až si pustí šťávu.Poté umeleme nebo rozmixujeme ponorným mixérem,přidáme trochu mleté skořice,rum,podle chuti si můžete přidat i cukr. (můžeme tuto směs i zavařit)
9. Žmolenka - do mísy dáme mouku , cukr ,promícháme a přidáme povolené máslo a rukou hňácáme,dokud není směs sypká.