Můj květákový nákyp
Postup
- Květák uvaříme a po vychladnutí rozšťoucháme šťouchadlem na brambory.
- Přidáme nahrubo nastrouhanou cuketu, na kostičky nakrájený salám, nahrubo nastrouhaný tvrdý sýr a případně další zeleninu dle vaší chuti, u nás nejvíc frčí hrášek, nebo mrkev.
- Vedle v míse rozmícháme asi 50g másla se žloutky, pak přidáme asi 2 lžíce pol. mouky a prášek do pečiva.
- Zředíme trochou smetany (může být 12%), nalijeme do květákové směsi, do které jsme přidali i v mléce namočenou nakrájenou housku.
- Vše důkladně promícháme, osolíme a opepříme a nakonec přidáme našlehané bílky.
- Dám to buď do malého pekáče, aby byl nákyp vysoký apoň 5 cm, pak není tak propečený, ale výborný s bramborem, a nebo ho dám na velký plech na výšku asi 2 cm a pak je z něj vynikající slaná buchta za tepla i za studena.
- U nás je moc oblíbenou a častou pochoutkou.
- Přeji dobrou chuť.