Bramboračka
Postup
- Kořenovou zeleninu (mrkev, celer, petržel) očistíme, nakrájíme na kostičky, vložíme do hrnce s vodou a dáme vařit. Současně přidáme pár celých, oloupaných stroužků česneku, pár růžiček květáku, pár kousků růžičkové kapusty, cca půl cibule (vcelku), kousek pórku a houby.
- Mezi tím, než se zelenina povaří, si připravíme jíšku z másla a hl. mouky, do másla občas přidávám i trochu oleje.
- Oloupeme brambory a nakrájíme na kousky, jak jsme kdo zvyklý.
- Jakmile zelenina změkne, přidáme kostku masoxu, podle chuti můžeme i podravku a osolíme. Přidáme jíšku a podle chuti majoránku a prolisovaný česnek (majoránky a česneku dávám víc). V této fázi také přidáme brambory. Polévku povaříme a jakmile budou brambory poloměkké, polévku vypneme a necháme brambory dojít. Tak se nestane, že budou rozvařené (my to tedy v polévce nesnášíme :))) ).
- Bramboračku dělám hustší, ačkoliv nemám ráda husté polévky a omáčky, tak bramboračka je vyjímka :)
- Nejlepší je pár hodin odleželá ,-)
- Přeji dobrou chuť !