Výborná rajská polévka
Postup
- Cibulky i s natí nakrájíme najemno, zpěníme na olivovém oleji, přidáme protlak a zalijeme vodou. Jakmile začne voda vařit přidáme kostku bujonu, nahrubo nasekaný česnek a bazalku (čerstvou nebo sušenou). Chvíli povaříme a vložíme těstovinovou rýži (může být i obyčejná rýže). Rajčata si spaříme a oloupeme. Odstraníme semínka a dužinu nakrájíme na menší kousky, cca pět minut před dovařením je přidáme do polévky. Dochutíme solí a pepřem. Polévka je hotová, jakmile je rýže měkká.
- Můžeme podávat ozdobené zakysanou smetanou nebo šlehačkou.
- Tahle polévka je jednoduchá a rychlá, a chutná dokonce i těm, co rajskou neradi :-))