Vánočka
Postup
- Z uvedených surovin zaděláme těsto ( ručně klasicky s kváskem, v pekárně postup jako vždy - nejprve tekuté suroviny, potom sypké). Necháme vykynout. Můžeme těsto jednou " srazit" a znovu nechat vykynout. Po vykynutí rozdělíme na 9 dílků. Z každého uděláme kuličku, do ní zapracujeme sekané ořechy a rozinky, vyválíme rukama hada a postupně splétáme - já dělám ze 4 , ze 3 a nahoru ze 2 hadů. Necháme trochu vykynout. Poté potřeme vajíčkem ( stačí ten bílek , co nám zbyl), ozdobíme ořechy ( hrozinky by se spálily), můžeme podepřít špejlema a dáme péct - asi na 180 stupňů, asi 45 min.
- Zkoušíme špejlí, zda je vánočka upečená.
- Z jedné dávky vám vyleze krásná velká vánočka, chutově vláčná, měkká i další dny.
- Pocukruvat a zakrojit.
- A takto ( viz foto) to vypadá, když příbuzným vaše vánočka opravdu chutná :-).