Bramborové cukroví

Postup

1. Vařené brambory prolisujeme, přidáme nastrouhaný pokrmový tuk a hladkou mouku. Vše zpracujeme do vláčného těsta. Těsto dáme do lednice asi na hodinu odpočinout. Pak rozválíme asi na 3 mm vysoký plát a vykrajujeme libovolné tvary. Dáme péci do růžova do předehřáté trouby (160-180 st.).
2. I. Varianta
3. Ihned po vyndání z trouby obalujeme v moučkovém cukru s vanilkovým.
4. II. Varianta
5. Po vyválení tvarů posypeme hrubou solí, gril. kořením, kmínem, sezamem, prostě čímkoli co máte rádi. Pečeme již okořeněné. Je to slaná varianta. Tam akorát po upečení potřu jemně a rychle rozpuštěným máslem.
6. Pozor při pečení trochu nabydou (nafouknou se), tak je třeba nechat asi 5 mm mezi cukrovím na plechu místečko, aby se nespeklo.
7. Obě varianty jsou velmi rychlé, relativně levné, je toho spousta a je to mňamka. Tak ať vám chutná.