>>> Bramborový salát
Postup
- PŘÍPRAVA: Brambory si uvaříme ve slupce s troškou soli. Celer + mrkev + petržel si také zvlášť uvaříme v osolené vodě do měkka. Cibuli nakrájíme na kostičky, dáme do malé misky a spaříme horkou voudou, aby v salátu později nekvasila. Po 1-2min. scedíme.
- Do připravené mísy dáme oloupané brambory přes mřížkový kráječ, přidáme na kostičky nakrájenou zeleninu, okapaný hrášek, hořčici, na kostičky nakrájené okurky, cibuli, majonézu. Mírně osolit, opepřit a nechat uzrát do druhého dne a popř. potom dochutíme.
- K majonéze jsem přidala pouze 1-2lžíce tatarky... ale nemusí být.
- Lze přidat kysanou smetanu nebo tatarku s majonézou v poměru 1:1. Kdo chce může do salátu dát 2 uvařená vejce nakrájená na kostičky.
- I když je v přísadách uvedený daný poměr surovin, většinou se řídím podle chuti a vzhledu. Když vidím, že by tam bylo té mrkve hodně, nedám jí tam celou.... Záleží jak kdo má velkou mrkev, petržel cibuli atd. Lepší dát půlku a pak po trošce přidávat než mít tam toho hodně.