Plněné bramborové knedlíky s kedlubnovým zelím

Postup

1. Oloupané studené brambory najemno nastrouháme -přidáme vejce,mouku,krupici a sůl ,zpracujeme v tuhé těsto.Dáme si do hrnce vařit vodu..Těsto si rozdělíme na 3 díly-každý si rukama vytvaruji na obdelník do kterého zabalím 1 nožičku párku do šišky,tu pak dám vařit do vařící se vody na 20 minut./během vaření obracíme aby se nám nepřichytily/.Uvařené vyndáme a nakrájíme na plátky.Osmažíme si na sádle cibulku a tím knedlíky polijeme.
2. Jako příloha je výborné kedlubnové zelí: kedlubny si nahrubo nastrouhám ,trochu podliji vodou a dusím do měkka.Pak jen již ochutím solí,drceným kmínem,cukrem a octem.Nechám vodu vydusit a podávám-ničím nezahušťuji.
3. PZ .bramborové těsto nenecháváme dlouho stát -řídne.