Levná fazolová polévka
Postup
- Půl pytlíku fazolí přes noc namočíme do dostatečného množství vody, pokud máme koupené předvařené, tak postupujeme dle návodu..
- Ve stejné vodě, ve které se fazole namáčely /pokud nabyly tak, že nejsou úplně ponořené, vodu doplníme/, fazole vaříme do úplného změknutí, NESOLÍME, jinak by zůstaly tvrdé. Když jsou fazole měkoučké, namačkáme je mačkadlem tak, aby některé zůstaly v celku, některé rozmačkané.
- Na pánvičce si zatím na oleji osmahneme cibulku do zlatova, na ní osmahneme nadroboučko nakrájený /pomletý/ kabanos, špekáček.....Tuto směs přidáme k fazolým, také rozmačkaný česnek,mletý kmín, hl. mouku rozmíchanou v teplé vodě, trochu smetany a ,ochucovadlo,drcenou majoránku. Vše povaříme až polévka začne houstnout, dáváme pozor, aby se nepřipálila, stále mícháme,dosolíme dle chuti a podáváme.