Pudinkovo - makový koláč s drobenkou (z AHA)

Postup

  1. Na těsto:
  2. 500 g hladké mouky
  3. 100 g moučkového cukru
  4. 1 Hera
  5. 2 vejce
  6. 2 vanilkové cukry
  7. špetka prášku do pečiva (dala jsem půl lžičky)
  8. špetka soli
  9. Na náplň:
  10. 250 g mletého máku
  11. 250 ml horkého mléka
  12. 2 vanilkové pudinky
  13. 1 l mléka
  14. 2 vejce
  15. 100 g moučkového cukru
  16. 2 hrsti hrozinek
  17. 100 ml rumu
  18. Na drobenku:
  19. 100 g másla
  20. 50 g cukru krupice
  21. 150 g hrubé mouky
  22. (já teda udělala drobenku svoji, kterou máme v oblibě my - 3/4 hrnku polohrubé mouky + 1/2 hrnku cukru krupice + 1 vanilkový cukr + 100 g másla)
  23. Zpracujeme těsto z uvedených surovin, necháme chvíli odpočinout a mezitím si uvaříme pudink z 1 litru mléka, mletý mák přelijeme 250 ml vroucího mléka a necháme zchladnout.
  24. Těsto vyválíme na plát a přendáme (anebo rovnou jenom vymačkáme) do pekáče vyloženého pečícím papírem a namačkáme rovnoměrně po celé ploše. Spařený mák smícháme dohromady s pudinkem, přidáme 2 vejce, moučkový cukr, hrozinky a rum. Tuto směs rozprostřeme na těsto a posypeme drobenkou.
  25. Pečeme cca 40 min. na 180´C dozlatova.
  26. Dobrou chuť!

Další recepty