Výborná vánočka. Jinou už nepeču!!!!!!!!!!!!!§

Postup

  1. Droždí smíchám s lžičkou cukru na tekutou kaši. Přisypeme lžíci mouky a půlku vlažného mléka přikryjeme utěrkou a necháme 10 minut odležet.
  2. Do větší mísy prosijeme mouku, přidáme oba cukry, sůl, kůru a oříšek. přilijeme zpěněný kvásek, zbytek mléka rozšlehaný se žloutky a rozpuštěné máslo. Vypracujeme těsto.Těsto by nemělo být mazlavé a nemělo by se drolit. Mělo by být hebké, pružné a vcelku nelepivé .
  3. Zpracované těsto vytvarujeme do koule a přikryjeme utěrkou necháme 2 hodiny kynout na dvojnásobek. potom přidáme rozinky, mandle. Pokudm máte strach, že se bude těsto trhat, posypte rozinky mezi upletené copy.
  4. Těsto rozdělíme na 8 dílů a z každého vyválíme váleček. Z každého vyválíme dlouhý váleček. Nejprve upleteme cop ze 4 dáme na plech s pečícím papírem, uprostřed promáčkneme jen mírně a celý potřeme bílkem. Totéž udělám z ostatními prameny. Pleteme ze 3 a pak poslední pramen překrojíme rozváleme a znovu spleteme. Dáme nahoru a konce zahneme pod vánočku, celou potřeme bílky a necháme kynout další dvě hodiny. Poté zpevníme špejlemi a pečeme ve vyhřáté troubě na 190st. Po pěti minutách snížíme teplotu na 150st. a pečeme dalších 45 minut. Dobrou chuť.

Další recepty