Čokoládové pracny - křehké, křupavé a přitom hned k jídlu (nemusí se nechat odležet)

Postup

1. Všechny sypké přísady - mouku, cukr, ořechy a čokoládu na vále pořádně promísit. Pak zapracovat na kousíčky pokrájenou heru, nakonec přidat 1 celé vejce. Proporacovat těsto (vznikne světlehnědé tužší těstoza s ťupkami čokolády) zabalit do potravinové fólie a nechat v chladu utuhnout a odležet cca 1 hod. Potom plnit do forem na pracny (formy !!!NE!! vymazávat, po pečení je pouze pečlivě vytřete papírovou utěrkou, nikdy nemyjte ve vodě a jaru nebo myčce - formičky by se znehodnotily a pracny jdou pak hůř vyklápět), péci ve vyřáté formě do zlatova - já peču v horkovzdušné trobě na 180 stupňů asi 10min. Horké vyklápět. Po mírném vychladnutí lze obalit ve směsi vanilkový a moučkový cukr, ale u nás je jíme neobalované.
2. Pracny se nemusí nechat odležet, ihned po upečení jsou nádherně křehké a křupavé. U nás peču z dvojité dávky :o)))) a stejně jsou snědené jako první.
3. Dobrou chuť