Letošní vánočky
Postup
- Nejřív si smíchám všechny suché ingredience-mouky,cukr,sůl,hrozinky. Dobře promíchám a udělám ve směsi důlek. Do něj rozdrobím droždí, žloutky, změklé máslo nakrájené na kostičky a zaliju to všechno vlažným mlékem (nesmí být moc teplé,aby se mi žloutky neuvařily!!) A nechám tak 10-15 minut stát, dokud není droždí jakoby rozpuštěné. Potom začnu zpracovávat těsto a když ho mám jen na hrubo smíchané přidám ještě rum-dle chuti, já dávám tak 1 hodně plný panák-velký. Potom těsto důkladně vypracuju,musí být poměrně hodně tuhé, takže někdy musím přisypávat mouky. Potom ho dám vykynout. Z této dávky dělám 2 vánočky, obě na velikost plechu-takže je toho dost-já jednu dávám rodičům, jinak bychom to ani nesnědli. Upletu vánočky , potřu je rozmíchaným vajíčkem smíchaným s mlékem a posypu sekanými mandlemi.
- Peču v troubě na 170°C tak 50 minut