Moravské kysané zelí...k husičce
Postup
- Zelí do hrnce, přilejeme vodu, aby bylo trošku ponořené, posolíme, přidáme trochu kmínu a vaříme nejlépe v papiňáku cca 1/2 hodiny, Do hrnce či vyššího pekáče dáme sádlo, špek, osmahneme, přidáme cibulku, po zpěnění přidáme mouku, mícháme....cca 3 min, přidáme strouhané brambory a vlejeme vodu z vařené brambory a stále mícháme, hmota začne houstnout , mícháme a vaříme asi 10 minut, můžeme i vlít trochu vody pak do hmoty dáme zelí i se vší vodou (té by po uvaření zelí mělo být jen trochu u dna-už není vidět) a stále mícháme a povaříme cca 10 minut....pokud má raději někdo sladší chuť, přidejte si tam cukr a pokud právě pečete i husičku, nebo maso, přidejte do vařeného zelí 2-4 lžíce výpeku z pod masa a to je teprve chuťovka....tak dobrou chuť.
- Je možné, že někdo jej vaří jinak, my ho tak doma vařili po několik generací, je výborné a tak moc, že jej můžete jíst jen tak....tak to zkuste, já ty ostatní druhy nemusím, raději si s ním pohraju, stojí to za ten čas...