+++rajčatový salát s tortillou a fetou+++
Postup
- Smícháme olivový olej a mletou papriku. Touto směsí z obou stran potřeme tortilly a pečeme je 3 min dokřupava v troubě předehřáté na 200 stupnů C. Poté je obrátíme a pečeme také 3 min.
- Oloupanou cibuli nakrájíme na tenké proužky. Necháme okapat naloženou papriku a nakrájíme ji na kousky cca 1cm široké. Omytá rajčata odjadříme a nakrájíme na čtvrtky nebo osminky.
- Do misky dáme cibuli, rajčata a papriky promícháme.
- Připravíme si marinádu:
- V hmoždíři nahrubo roztlučeme kmín a smícháme ho s limetkovou šťávou a olejem. Dochutíme solí a pepřem.
- Pečenou tortillu natrháme na kousky a smícháme se salátem. Salát zalijeme marinádou a promícháme.
- Rozdělíme na 4 porce a posypeme sýrem feta a lístky máty.