>>> Hovězí guláš

Postup

  1. Maso si nakrájíme na kostičky, dáme do mísy, přidáme hořčici, rozdrcený česnek, sůl a zamícháme. Dáme do lednice na chvíli odležet (třeba na 1/2hodiny. Když nemám čas nedávám). Pak si v tlakovém hrnci na rozpáleném tuku osmažíme do zlatova na jemno nakrájenou cibuli, přidáme ml. papriku ihned zamícháme, zpěníme na 2sec. a ihned dáme maso. Pokud by jsem ml.papriku déle smažili na tuku, zhořkla by. Maso restujeme až je zatáhlé, zalejeme vroucí vodou a trošku posolíme, můžeme přidat malý kousek masoxu. Kdo dal málo papriky (guláš je světlý) , může nyní přidat. Dáme vařit přibližně30-40min (záleží na masu a velikosti kostiček). Až je maso uvařené, trošku šťávu z hrnce si odeberueme do hrníčku a necháme ji vychladnout. Do této šťávy potom uděláme záklechtku z hl.mouky, kterou vlejeme do hrnce a povaříme 2-3min. Pak už jen dochutíme solí, podravkou popř. pepřem
  2. Na druhý den si na guláši pochutnáte ještě více neboť bude odležený. Přeji dobrou chuť.
  3. PŘÍLOHY: houskový knedlík nebo čerstvý chléb.

Další recepty