Pirohy z Východu Slovenska
Postup
- Mouku smícháme s vodou a solí v těsto,uděláme si stejné kousky a vytvarujeme kolečko,které naplníme tvarohem.Dobře zamáčkneme, aby nám se nerozvařila ve vodě!
- Tvaroh a sůl,pažitku zamícháme a lžičkou plníme kolečka,které jsme si vytvořily.
- Omasta:osmahneme anglickou,kterou jsme si nakrájeli na kostičky,když je dozlatava usmažená,přidáme cibuli a smažíme taky podle potřeby.Do tohoto omastku dáme zakysanou smetanu a krátce převaříme,ne dlouho neb, by se vám udělal v omastek!
- Po uvaření v osolené vodě scedíme pirohy a přelijeme studenou vodou a necháme, krátce ve vodě ochladit,aby se nám přichytla dobře omasta,to je důležité schladlé.Pirohy dáme do mísy a omastíme,každému dáme do misky k tomu vidličku a už se baští a vytírá omasta,to je bašta!!Dnešní oběd...