Koprová omáčka
Postup
- Do studeného osoleného mléka doplněného cukrem vmícháme mouku,rozkvedlanou ve 2dl studeného mléka,na mírném ohni povaříme a je-li omáčka příliš hustá ,zředíme ji několika lžícemi hovězího vývaru.
- Opět povaříme,doplníme po kapkách přidávanou citronovou š´t´ávou,event.ještě dochutíme solí,octem a cukrema nakonec vmícháme omytý,jemně usekaný kopr,který by se měl v omáčce pouze prohřát,nikoliv vařit-zachová si tak všechny své přednosti , jak chut´ové,tak i nutriční .
- Do horké omáčky můžeme zamíchat rozšlehané vejce.Omáčku podáváme s vařeným hovězím masem ,s různě upravenými vejci apod.
- Přílohou jsou knedlíky či vařené brambory
- KLASICKÝ PŘÍKLAD,KDY LZE POUŽÍT DIETNĚJŠÍ A MOŽNÁ I SNADNĚJŠÍ ZAHUŠTĚNÍ BEZ JÍŠKY.