Kokosová bábovka

Postup

1. Formu na bábovku vymažeme a vysypeme strouhankou. Troubu předehřejeme na 180 °C. Smícháme mouku s práškem do pečiva. Do mouky dáme ostatní suché suroviny a promícháme. Pak přidáme vejce, mléko a olej a vše důkladně promícháme.
2. Do připravené formy vlijeme kokosové těsto. Bábovku vložíme do trouby a pečeme ji asi 45 minut, přičemž ji po 30 minutách kontrolujeme.
3. Bábovku jsem ještě trochu vylepšila, místo hrnku cukru jsem dala jen půl a nastrouhala jsem do těsta 1/2 tyčinky Margot. Také místo bílé mouky lze nakombinovat s moukou špaldovou.