Černé trubičky
Postup
- Přísady na těsto zpracujeme a necháme odležet alespoń hodinu,já nechávám do druhého dne.Vyválíme tenký plát a z něj nakrájíme obdélníky,které natočíme na kovové těla.Pečeme na 180 do slabě růžova.Studené polijeme čokoládovou polevou,já namáčím a pak pokládám na špejle kousek od sebe,aby nespadly a nedotýkaly se.Po ztuhnutí plníme krémem,nejraději jíškovým máslovým,s rumem.Mám s ním nejlepší zkušenosti.
- Krém-kaše ze 30g hladké mouky+30g másla necháme zpěnit -musí zůstat bílá,zalijeme 250 ml studeného mléka,dobře rozmícháme metlou,aby nebyly žmolky a uvaříme hustou kaši.Zaděláme mikroténem a necháme zchládnout.Našleháme 2 másla+300g cukru,po lžících přidáváme kaši.Ochutíme rumem.můžeme přidat ořechy,kakao nebo co kdo má rád.Naplníme polité trubičky .S krémem brzy změknou.