Pohankový koláč s ovocem
Postup
- Jablečný džus osladíme a přivedeme k varu, přisypeme pohanku a vaříme pod pokličkou na co nejmenším stupni, než se tekutina vsákne a udělá se jakoby kaše. Tu obarvíme karobem nebo kakaem. Vlijeme ji do dortové formy a necháme vychladnout. Na vychladlou hmotu natřeme krém (například z pudingu a tvarohu, ale může být jakýkoliv, třeba z alternativního mléka a kukuřičného škrobu). Poklademe ovocem (já použila červený rybíz, jahody a borůvky) a potřeme želatinou. Necháme v chladu do úplného ztuhnutí.
- Tento koláč je také možné udělat jako dort - použijeme dvojnásobné množství surovin na "těsto", aby byl korpus vyšší.
- Na tento dort jsem chodívala do jedné brněnské restaurace zdravého životního stylu, bohužel recept nemám přímo od nich, musela jsem si jej vymyslet, ale myslím, že se povedl a chutná úplně stejně :-)