Špenátová roláda, co zatím každému chutnala :-)

Postup

  1. Mražený špenát necháme na cedníku rozmrznout, přidáme do něj tři žloutky, česnek dle chuti(nemusí být), 50g rozpuštěného másla, 50g polohrubé mouky a osolíme dle chuti. Promícháme a lehce vmícháme sníh ze tří bílků. Rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme cca 15-18 minut na 160°C v horkovzdušné troubě - né dozlatova, jinak roláda při smotávání bude praskat.
  2. Zatím co se špenátový plát peče, připravíme si náplň. Tvaroh utřeme s kostičkou tav. sýra se šunkou, přisolíme a přidáme půl lžičky mleté papriky. Kdo má ráda pikantnější, může přidat utřený česnek.
  3. Po upečení na plát položím plátky cihly (aby pěkně přilnuly) a nechám vystydnout. Přidám šunku, potřu tvarohovou pěnou, dám na proužky nakrájenou papriku a smotáme. Já to potom ještě zamotám do pečícího papíru a dám vychladnout do ledničky. Po vychladnutí nakrájíme na plátky libovolné tlouťky :-)
  4. Další varianty - lze plnit jakoukoli pomazánkou a zeleninou, výborná je i s vajíčkovou nebo česnekovou pomazánkou, fantazii se meze nekladou :-)

Další recepty