Čokoládovo-banánový řez bez vajec
Postup
- Smíchat mouku, cukr, kakao, kukuřičný škrob (gustin) a prášek do pečiva. Přidat olej, smetanu, rum a vyšlehat hladké těsto. Nalít do vymazané a moukou vysypané dortové formy velikosti průměru 24 cm, péct cca 17-20 min.
- Nechat vychladit, pak odstranit ráfek a překlopit na tác, pokropit 2 lžícemi mléka s rumem (jsou navíc, nejsou v ingrediencích). Dát zpátky okolo piškotu umytý ráfek a nanést krém. Dát vychladit do lednice, nejlépe přes noc.
- KRÉM: Banány rozmačkat a rozmixovat na kaši, přidat rum a rozehřátou na páře čokoládu,kterou necháme lehce zchladnout, promíchat a přidat ušlehanou šlehačku se ztužovačem. Před podáváním bohatě posypat holandským kakaem. Piškot je moc dobrý a vláčný a může se použít i s jiným krémem. Krém je řídký, ale ztuhne chlazením. Vypadá jako pařížská šlehačka, ale na fotce je to zkreslené světlem