*Výtečné mrkvové muffiny*...nadýchané, měkoučké

Postup

1. Žloutky utřeme s cukrem, přidáme olej, mrkev, jogurt a skořici, osolíme. Prášek do pečiva rozmícháme v mouce a vše promícháme. Nakonec jemně vpracujeme sníh z bílků.
2. Plníme do 1/3 - 1/2 papírového košíčku, přidáme libovolnou náplň ( nutelu, džem) a zakryjeme těstem. Nebo neplníme :-) Vychází cca na 24 ks
3. Pečeme na 150°C v horkovzdušné troubě cca 20-30 min.
4. Chystala jsem se na citronovou polevu, ale nestihla jsem...jen se po nich zaprášilo :-)))
5. Recept je z Apetitu, ale dost upravený.