Dušená srdíčka na majoránce
Postup
- Ze srdíček odkrojíme tu vrchní bílou část (nemusí se, já to tak dělám) a nakrájíme. Do kastrolu dáme olej a plátek másla, přidáme na jemno nakrájenou cibuli, osmahneme, pak přidáme srdíčka, která osmahneme, posypeme pepřem, kmínem, vegetou a moukou, zasmahneme, přidáme cca 1,5 dcl vody, dáme pod pokličku a dusíme do změknutí (cca 30 minut). Tím, že už tam přidávám mouku hned (nedělám záklechtku, ta se mi zdá taková moc moučná), tak hlídáme, aby se nevyvařila voda a nepřipálilo se nám to. Hustotu omáčky regulujeme přidáním vody nebo smetany. Do uvařené omáčky přidáme majoránku - já s ní teda moc nešetřím.
- Příloha: rýže, noky, knedlíky